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  • 2009.08.15 Saturday
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花見の屋台(インドカレー/大宮)

090405_1437~01.JPG
花見ネタ。え?遅い?
聞こえませんなぁ(笑)


大宮公園でやった花見。

この時期は屋台がたくさん出店するのだが、
その中にカレー屋さんを発見。

良く見るとチャパティを焼いている

「へぇ、チャパティを出す屋台があるんだぁ」

なんて感心しながら、眺めていると
やっぱり食べたくなってしまった(笑)



写真は

チキンカレー+ライス
チキンカレー+チャパティ

キーマカレーをチャパティで包んだ
ラップというメニューが食べたかったのだけど

すでに売り切れだった。
うーん。実に残念。



ちなみに背景は友人の子供時代。

今度、大宮にお店を出すので、その宣伝用フライヤー
なにげにカレー☆ハンター作


このカレー。

近くのインド料理屋さんが出店しているもので
実はなかなかのお味^^

価格も500円と祭の屋台にしては安い



しかもこのお店のご主人。
ボランティア活動でインドの貧しい地域に
井戸を掘っているそうで、スゴイですよね。


この日の売上はその井戸になるんだって
井戸一個が約20万円くらいでできるそう。

この値段でいくつもの命が救われるならなんだか安いかも。



ただ現地の人だけでは井戸の管理ができず
しばらくすると使えなくなってしまうそうだ。


だからこのご主人は、もっと別のカタチで援助する方法を考えているんだって。



スゴイですよね。
機会があればお店の方にも顔を出してみたいです。


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チリチリ(カレー専門店/渋谷/カレーライス)

090417_1932~01.JPG
今回は二つまとめて。


ひとつめ

〇チャナ豆マサラカレー
・大盛り
・辛口
・トマト トッピング


ふたつめ

〇マサラカレー
・大盛り
・辛口
・トマト
・レタス




個人的に
「チリチリのカレーは辛いほうがウマイ」
と思っている

もちろんただ辛ければ良い
ってわけではないのだけれど

【チリチリのカレーは辛いほうがウマイ】


初めて食べるなら、
中辛のルゥじゃなくて
辛口のルゥを選んで欲しい

見分け方はカンタンだ
名前なマサラが付いているメニューを選ぼう

そして出来れば何度か食べて
・マサラカレー 辛口
・マサラカレー 激辛
・マサラカレー ハバネロ

と辛さをアップしてみよう。
ただし何度も言うが、辛けれ良いわけではない
ここでの目的は、
自分にあった辛さを見つけることにある


実は通常のマサラカレーの状態でも
辛さに少し耐性がある人じゃないと
オススメできない辛さなのだが

ギリギリの辛さで食べるのが
美味しいのだ^^

だからあえて危険を冒して
ギリギリの辛さを探る必要がある

このギリギリの辛さで
食べるとわかるのだけど
食べてるそばから全身の血行が良くなってくる

どんな冬の寒い日でも
手足がじんじんしてきて
あったかくなってくるのだ


それとともに、
凝り固まっていた脳の毛細血管が
一気に広がるのを感じ、頭がスッキリ冴えてくる

この感覚がたまらない。

そう。

【チリチリのカレーは辛いほうがウマイ】

のだ。


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南インド料理教室に行きました

090321_1817~01.JPG
このコースは今回で最終回
毎月一度のお楽しみ。寂しくなります。

というか
次はどのコースを受講しようか思案中

ベジタブルコースか
ノンベジコースか

個人的にはベジタリアンコースがいいけど
みんな肉が好きなので肉を使ったカレーを
もっとレベルアップしたい

悩みますー

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[自炊]スリランカカレー

090314_2238~01.JPG
先日作ったカレーの残り

ちょっとカルダモンとクローブを入れ過ぎてしまって
最初はスパイスが尖っていたのが
日が経つと馴染んできていい感じになりました^^

現地では食べ物がダメになりやすいこともあって
日をおいて食べることはあまりないのですが
やはり時間をおいたほうが、スパイスが馴染んで美味しいですね

不思議なものです。
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じゃがスープカレー(インスタント)

090212_0207~01.JPG
じゃがいも好きにはナイスな一品

それにしてもカレー好きな人は
じゃがいも好きな確率も高いよね

僕は《低インシュリンダイエット》中なので
実はじゃがいもは少なめにしていますが

じゃがいもの味がしっかり出てて美味しいですよー
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アバァタール(インド料理店/渋谷)

090313_1431~01.JPG
ランチタイムの強い味方
お持ち帰りお弁当

店内で食べるよりも安いので
とっても嬉しいですね(*^O^*)

ここのお弁当も600円とリーズナブル

味もなかなかでサクっと食べたいときはグー汴
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南インド料理教室

090215_1340~01.JPG
に行ってきましたー

バナナの葉の上に盛り付けて
すごく本格的でしょo(^-^)o

南インドコースは品数が多いので忙しいです
でも食べるときはたくさんあって
しあわせ〜なのだv(`∀´v)
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チリチリ(カレー専門店/渋谷/カレーライス)

090213_1429~01.JPG
辛いものが食べたくなるとチリチリへ行く

辛くても味が負けないカレーってなかなかない

トッピングはいつもトマト

ここのカレーにはトマトがよく合うと思う
トマトはデフォルトで入っててもいいのになぁ
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じゃがスープカレー(インスタント)

090212_0207~01.JPG
日本人ってジャガイモ好きだよねー

全世界的にみてもジャガイモって
すごくいろんな地域で食べられている

それだけスゴイ野菜ってことだよね



これはそんなジャガイモ好きな人に
ぴったりのスープカレーです
ネーミングの期待を裏切らない味で素晴らしい♪
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[自炊]豆カレー(スリランカスタイル)

090209_0739~01.JPG
スリランカで習ってきたレシピにてー

これは泊まらせて頂いたお家の奥さんのレシピ

インドにはほとんどの地方に豆カレーがありますが
その味も地方によって様々

実にいろんな味の豆カレーがあります



この豆カレーの特徴は
ココナッツミルクが入っていること

レシピ通りに作ると。最終的な水分は
ほとんどココナッツミルクのものになります

レシピ的にカレーリーフの味が
かなりひき立つものになっているので
出来ればカレーリーフは生のものが使いたいですね

まぁ日本ではほとんど手に入りませんが(苦笑)

今度ドライのやつで作ってみて
どれくらい味が違うか試してみよっと^^

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