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  • 2009.08.15 Saturday
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カレーまん(ファミリーマート/中華まん)

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なにげに今年って カレーまん 少なくね?

昨年は各社もっと種類があったような…

ファミリーマートのカレーまんは
お母さんカレーの優しい味で
中華まんの具としてはナイスな感じ


やっぱ中華まんには本格的なインドカレーよりも
お母さんカレーが合うのかもしれないなぁ
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カイバル(インド料理店/銀座一丁目)

081124_1229~01.JPG
外カレーイベントで訪問
やまけんさんいつもありがとう♪

こちら銀座一丁目という立地にありながら

スペシャルターリーセットが
カレー3種とタンドリー料理が付いてすごいお得

カレーは手前から

・マトンカレー
・豆カレー
・チキンカレー

です。

チキンカレーがカシューナッツベースだと思うんだけど
食べたことない味でちょっと新鮮^^

カシューナッツベースのカレーって
まだ作ったことないから今度作ってみよっと

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蒙古タンメン(ラーメン屋/新宿)

081121_2149~01.JPG
マイミクのブラえもんさんの日記で
紹介されていたのでさっそく訪問^^

なにげに蒙古タンメン自体も初体験♪
実は行ってみたかったんだよねー

情報ではインドラーメンなるメニューが
新宿店限定であるとのこと
しかも金曜日限定とか、かなりのレアメニューである

お店に到着すると行列が出来ている
なんか行列並ぶの久し振りかも〜☆

なーんて気軽に考えていた自分は甘かった
たっぷり1時間は待ちましたよ(苦笑)

辛くて熱いラーメンだから
どうしても食べるの遅くなっちゃうんだね

肝心のインドラーメンは
カレーがスープに溶け込んでしまって
味ぜんぜんわからんでした

チョロっとすくえたルゥを食べた感じでは
なかなか美味しかったので
もっといっぱいかけてくれるといいのにな。


そうそう

食券を買ったときには気が付かなかったんだけど
印度丼っていうのがあったので次回はコレ食べよっと♪

あと隣り人が食べてた北極ラーメンが美味しそうだったので
また何度か行きたいな。


でも北極は辛そうだから
予行練習も含めて


次回 印度丼
その次 蒙古タンメン
その次 北極ラーメン

って感じでいこう


むふふ(*^m^*)
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カレーキッチンSpice(カレー専門店/渋谷/カレーライス)

081120_2007~01.JPG
JR構内にあるカレー屋さん
池袋店に続いて渋谷の店舗に行ってみました^^

駅構内にあるお店としては
女性にも入りやすい作りで
このときも女性一人で来ている方がいましたよ^^

そして注目すべきはスプーンのサイズ。

口の小さい女性や
大口を開けて食べたくない女性のために

スプーンが小さめに作られているんですね☆

細かいところまで気を配られていていい感じです♪



〇温野菜カレー 800円
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Marble(カフェ/渋谷/カレーライス)

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アボガドうまい

カレーのトッピングにアボガドって
ちょっと意外だったんだけど

試してびっくり(*_*)/

これまたなかなかどうして。
味に厚みが出て美味しいのですわコレ。



お試しで買うには高いときがあるアボガドだけど
これはオススメなので機会があればぜひ!


このお店のルゥは
普通のお母さんカレーに近い味だったので
家で作るカレーにもきっと合います。

アボガドをトッピングするだけで
すっごい豪華なカレーになりますよ〜♪
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Nirvanam(インド料理店/神谷町/インドカレー)

081119_2202~01.JPG
お店の目の前からの景色です。
東京タワーが見えて素敵でしょ☆

でも写真はこれだけ。
すみません撮り忘れました(泣)


いやー
あまりに美味しそうだったので
料理が来た瞬間に食べてしまったのですよ(笑)


・マサラドーサ
・ハイデラバードチキンカレー
・ワダカレー
・パロタ
・ヨーグルトライス
・ビール
・チャイ


とかいろいろ食べました。

「パロタがお店によってずいぶん違うなぁ」
と思っていたら
インドの州によって違うみたい。

僕は巻いてあるやつが好きなんだけど
ここのパロタがそうでした^^

他にも食べたいメニューがたくさん。
今度はぜひビリヤニが食べたいな♪
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[自炊]6つのスパイスだけで作るチキンカレー

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ルゥの存在がカレーの味を画一的なものにしている

カレーパウダーの存在もしかり

誰が作っても美味しくて
しかも慣れてきたらアレンジの余地を大きく残した
商品に依存しないカレーが作れないか?



そんなテーマでチキンカレーを作りました^^


使ったスパイスは

・ターメリック
・レッドペッパー
・マスタードシード
・シナモン
・カルダモン
・クミンシード

の6つ。
どれも比較的手に入りやすいスパイスかと。

でも重要なのはガラムマサラやカレーパウダーとかの
配合が分からないブラックボックスを排除すること


ブラックボックスがあると
その商品に依存することになるので
結局のところルゥを使っているのと同じことだからね。


さてさて問題のお味の方ですが
なかなか美味しいですよ、コレ。

使っているスパイスが少ないので
ややとんがった感がありますが
調整次第ではもっと美味しくなりますね。


これは可能性を感じさせるカレーです。
次回のカレーが楽しみだ♪
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cafe doce(カフェ/渋谷/カレーライス)

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渋谷と代官山の間に素敵なカフェ発見

なんせ店頭のメニューに
大きく《特製カレー》と書いてあります(笑)

これだけ大きく書いてあるなら期待できます♪

さっそく季節の野菜カレーをお願いしてしばし待ちます。
店内のところどころにサッカー関連のものがチラホラ。

天井からは大きなテレビが下がっています。

たぶんワールドカップの時は
ここでみんなで観戦するんですね、きっと。



そうこうしてるうちにカレー到着。

写真では分かりにくいですが
野菜がたくさん入っています。

真ん中の盛り上がった部分には
蒸したかぼちゃが隠れていて
これがなにげにカレーと相性がいい!


インドのカレーでもかぼちゃを使うので
相性が良いのはなんとなく分かっていましたが
食感を残すような大きめなカットがナイスです☆

ほっくりしたかぼちゃとカレーで
心温まるひとときでした^^


〇季節の野菜カレー 900円

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チキンカレーナン(パン屋/池袋/カレーパン)

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池袋北口を出て歩いて行くとデリヘルやらヘルスやらのお店の前を
たくさんの高校生が下校していました。

金八先生の登校シーンのような数の高校生が
大人の街を歩いている姿はかなり異様な光景です。


その真っ直中を抜けへいわ通りを進んで行くと
ナマステカトマンズというインド料理があります

くだんのパン屋はその向かい。
商店街にある庶民に優しいパン屋さんです。


たくさんあるパンのなかから
普通のカレーパンの隣りに新しいタイプのパンを発見。


このパン、生地はナンではなく普通のパンなのですが
上に乗ってるカレーが旨いです!


電子レンジで温めてから食べると“おいすぃ〜♪”

これは普通のカレーパンも食べてみないと。
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[自炊]キノコたっぷりスープカレー

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スープカレーは“だし”が命

というわけで
カツオだしを使ってスープカレーを作りました

具は僕の好きなキノコ

つかエリンギは
もう少し小さくしてから揚げるべきだったよ。
デカ過ぎて噛み切れないとはね(苦笑)


でもスープはとても美味しくできた^^

これはなかなか良いね☆
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